CONCEPT
“人”を“良”すると書いて『食』
オーガニック野菜はもちろん。
日本の伝統文化でもある発酵をテーマに数々の料理を開発。
素材を活かし、健康的で安心安全のおいしい食事を作り、免疫力をお届けします。
発酵料理教室
Volareで学ぶ発酵の“いろは”
毎月発酵をテーマに開催している料理教室。
発酵って何？と思っているあなた。
実はあなたの毎日には”発酵食品”が溢れているのです。
発酵食品がどこから来たのか、
どうやって作られるのか、
そもそも発酵食品とは何なのか、
より身近に、親しみを持って、発酵食品と向き合ってほしい。
私たちと発酵の世界を楽しく学んでみませんか？
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